Ricette di Verdura

Oggi propongo una ricetta velocissima, il pesto del riciclo è un modo gustoso per consumare le zucchine avanzate ed evitare sprechi; questo pesto è perfetto per condire degli spaghetti di verdura o spaghetti di riso o riso basmati (per chi usa questi alimenti), si può accompagnare benissimo anche al del pesce a vapore o a carni bianche.

Il purè di patate alle nocciole, una ricetta senza latticini perfetta per accompagnare piatti di carne. Il purè di patate è un piatto di origine francese, la ricetta originale prevede l'uso di latte vaccino, burro e parmigiano, in questa versione ho usato un latte vegetale, quello di nocciole appunto.

Oggi una ricetta molto semplice: il curry di verdure, un contorno sfizioso dal sapore orientale. Molto buono se abbinato a del pollo o del pesce.

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Cuoca Itinerante

Chiara De Luca, appassionata alla cucina fin da bambina, intraprende questa nuova avventura per condividere con voi tutte le sue creazioni in cucina e non solo.
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