Anche. oggi una "non ricetta", ri tratta delle zucchine spallate al burro alla n'duja, davvero facilissime e gustose.
Ingredienti:
600 gr di zucchine
250 gr di burro
n'duja 80 gr
Procedimento:
- Per prima cosa bisogna preparare il burro alla n'duja: fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
- Successivamente disporlo in una ciotola, aggiungere la n'duja privata del budello esterno, mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Rimettere il burro in frigo e lasciarlo qualche ora fino farlo indurire, ovviamente le dosi non sono state utilizzate solo per questo ricetta ma essendo 250 gr di burro l'ho messo in frigo e utilizzato anche per altre ricette.
- Tagliare a tocchetti le zucchine e saltarle in padella con qualche pezzetto di burro alla n'duja, sale e pepe.