Anche. oggi una "non ricetta", ri tratta delle zucchine spallate al burro alla n'duja, davvero facilissime e gustose.

Ingredienti:

600 gr di zucchine
250 gr di burro
n'duja 80 gr

Procedimento:

• Per prima cosa bisogna preparare il burro alla n'duja: fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
• Successivamente disporlo in una ciotola, aggiungere la n'duja privata del budello esterno, mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
• Rimettere il burro in frigo e lasciarlo qualche ora fino farlo indurire, ovviamente le dosi non sono state utilizzate solo per questo ricetta ma essendo 250 gr di burro l'ho messo in frigo e utilizzato anche per altre ricette.
• Tagliare a tocchetti le zucchine e saltarle in padella con qualche pezzetto di burro alla n'duja, sale e pepe.