i Craker di riso, una soluzione per chi non può assumere glutine e cerca qualcosa da sgranocchiare. Per questa ricetta ho tuilizzato solo farina di riso, volendo si può utilizzare un mix con farina di grano saraceno.
Il Danubio è un lievitato farcito con salumi molto morbido, è un piatto molto popolare dalle mie parti, in Campania.
gelato gastronomico alla n'duja, un modo diverso di valorizzare questo insaccato calabrese.
Avete mai provato a realizzare in casa dei formaggi? E' davvero semplicissimo.
Pane integrale fatto in casa, non mangio lievitati ma dal primo lockdown ho iniziato a sperimentare e a studiare il mondo dei lievitati.
l gateau di patate è ricetta tipica della Campania, una deliziosa preparazione a base di patate e salumi vari, in questa versione ho utilizzato soltanto il salame napoletano ma è possibile utilizzare anche prosciutto cotto, mortadella, o un mix di salumi vari.
Oggi una ricetta abbastanza inusuale per me...panini alla curcuma a lunga lievitazione.
Quella di oggi non la definirei una vera e propria ricetta, si tratta più di un suggerimento per realizzare un ottimo insaporitore: un sale aromatizzato al limoncello.
L'insalata di rinforzo è un piatto antichissimo, tipico della cucina napoletana. E' molto semplice da preparare e ci sono svariate versioni, come tutte le ricette tradizionali, ogni famiglia ha la sua versione.
Quella di oggi non la definirei una vera e propria ricetta, si tratta più di un suggerimento per realizzare un ottimo insaporitore: un sale aromatizzato al martini bianco.
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