Oggi vi propongo una ricetta semplicissima: una confettura di albicocche senza zuccheri aggiunti.
Ingredienti:
- 1kg di Albicocche mature
- 2 Mele annurche o altra varietà
- succo di limone
- Scorza di 2 limoni grattugiati
- Cannella in polvere
Preparazione:
- Taglia le albicocche e le mele a piccoli pezzi.
- Aggiungi un cucchiaio di succo di limone assieme alle mele per non farle ossidare.
- Disponi la frutta in un pentolino con la scorza di limone e la cannella in polvere.
- Cuoci a fuoco moderato per 30-40 minuti.
- Disponi la confettura nei barattoli e quando sarà fredda conservala in frigo.
Suggerimenti: le albicocche si possono sostituire con altra frutta, ad esempio a me piace molto la confettura fatta con le fragole o con le prugne.
