Oggi vi presento un piatto molto sfizioso: una finta cotoletta di pollo al gari, un derivato della manioca, quindi un prodotto gluten free.
Ingredienti per 2 porzioni:
- 4 fette di petto di pollo
- 1 uovo
- gari
- sale
- olio evo
Preparazione:
- Sbattere l'uovo con un pò di sale.
- Impanare il petto di pollo prima nell'uovo e poi nel gari.
- Cuocere in forno a 200 gradi per 20-25 minuti.
- Servire con delle verdure o una salsa acida (in foto un simil ketchup fatto in casa).
Suggerimenti: il pollo si può sostuire con del tacchino o con dei filetti di pesce, con il pesce meglio ridurre i tempi di cottura per non ottenere un risultato stracotto.
