Cuoca Itinerante
Chiara De Luca, appassionata alla cucina fin da bambina, intraprende questa nuova avventura per condividere con voi tutte le sue creazioni in cucina e non solo.
In questo articolo vorrei elencare i principali usi in cucina delle patate, come scegliere la patata giusta in base al piatto da realizzare e come utilizzarla al meglio.
Ho seguito per diverso tempo una dieta paleo chetogenica anni fa, tra i primi alimenti ricchi di carboidrati che ho reintrodotto (oltre a piccole quantità di frutta) c'erano proprio le patate, sia quelle comuni che americane.