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Le ultime ricette

Dai uno sguardo alle mie ultime ricette

Ottobre 17, 2021

Magnum di pollo con salsa allo…

in Carne

by chiara

L'estate è finita, ma cosa ne dite…
Settembre 25, 2021

carne in gelatina fatta in casa

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Agosto 10, 2021

Arista di maiale cbt, salsa alla…

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Arista di maiale cotta a bassa temperatura…
Agosto 08, 2021

carne secca di maiale

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Questa è una delle mie preparazioni preferite:…
Luglio 30, 2021

fregola sarda con cozze, pomodori e…

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La fregola è una piccola pasta tipica…
Agosto 08, 2021

pane pizza cotto alla brace

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 Questa estate ho voluto sperimentare il pane…
Agosto 03, 2021

tartare con gazpacho di datterino giallo

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by chiara

Ho una vera passione per le tartare …
Luglio 29, 2021

confettura di pesche e fava tonka

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L'estate è una stagione ricca di frutta,…

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Qualche consiglio per un pollo arrosto perfetto

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In questo articolo vi lascio qualche consiglio per realizzare un perfetto pollo arrosto, un piatto…
Febbraio 19, 2019

Le patate: come utilizzarle al meglio

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In questo articolo vorrei elencare i principali usi in cucina delle patate, come scegliere la…
Aprile 24, 2020

Cosa sono i dining bond e come funzionano

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 Con l’evolversi dell’emergenza COVID-19, nelle ultime settimane sono nati i dining bond, un modo per…
Aprile 17, 2020

Consigli per un risotto perfetto

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In questo articolo vorrei darvi qualche consiglio per realizzare dei risotti perfetti, da ristorante. Ovviamente…
Novembre 28, 2019

Come cuocere il diaframma

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In questo articolo voglio darti qualche consiglio su come utilizzare e cuocere il diaframma, un…

Recensioni

Le mie esperienze a vostra disposizione

Agosto 08, 2019

Recensione: Villa Chiara Orto e Cucina

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Il Ristorante Villa Chiara Orto e cucina si trova a Vico equense. Sono stata in…
Marzo 18, 2019

Recensione: Steak House Dogana Golosa

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Questo Steak house si trova in Via Nazionale Sannitica km 113, San Leucio (Caserta).
Aprile 14, 2019

Recensione: Ristorante Cetaria (Baronissi)

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Il Ristorante "Cetaria" si trova a Baronissi (SA) in Piazza della Repubblica 9.
Marzo 06, 2019

Recensione: Le Colonne Marziale -Caserta-

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Il ristorante "Le Colonne" si trova a Caserta, nei pressi della storica Reggia, vanta una…
Giugno 03, 2019

Recensione: Gelateria Gelizioso

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La gelateria Gelizioso si trova in via Giacomo Matteotti a Sarno. Se cercate un luogo…
Febbraio 15, 2019

Recensione: Braceria Bifulco - Ottaviano (Na)-

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La Braceria Bifulco si trova ad Ottaviano, in provincia di Napoli. Siamo stati in questo…
Gennaio 28, 2021

Recensione Re Santi e Leoni - Nola-

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 Ieri abbiamo provato la cucina del neo stellato Re Santi e Leoni, che dire una…
Gennaio 28, 2021

La scienza delle verdure Dario Bressanini

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Ho trovato questo libro molto interessante, l'autore affronta il tema delle verdure ad ampio raggio,…

Il Piatto dello Chef

Ricette stellate per tutti i gusti

Febbraio 17, 2021

Zucca 100% di Franco Aliberti

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Ho replicato la ricetta dello Chef Franco Liberti: zucca 100%, tanti spunti utili per evitare…
Maggio 09, 2020

Pizza al contrario di Rosanna Marziale

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Questa ricetta è una creazione della chef Rosanna Marziale, del ristorante "Le colonne" di Caserta…
Agosto 08, 2019

Parmigiana di melanzane a vapore - Chef Pietro Parisi -

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La classica parmigiana di melanzane è un piatto tipico della cucina napoletana, in questa ricetta…
Febbraio 16, 2019

Minestra di mare con frutta e verdura di stagione di Marianna Vitale

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Marianna Vitale è la chef del ristorante stellato "Sud" a Quarto, in provincia di Napoli.…

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Chiara De Luca, appassionata alla cucina fin da bambina, intraprende questa nuova avventura per condividere con voi tutte le sue creazioni in cucina e non solo.
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